Circonstances atténuantes

关于面的部分，编剧本人虽然有情报收集的志向，但是饮食偏好强烈，喜好吃口感强韧的硬面，不能吃太辣完全不吃香菜也基本不能接受花椒的麻，局限的味觉取向导致了编剧无法欣赏许多面的美味。很多现在为群众喜爱的面，被编剧嗤之以鼻。但是这并不妨碍编剧做记录的全面性和真实性，即便不符合个人取向他还是会客观地对面的食材，调味料，浇头或面码做客观陈述并拍照记录，虽然很多照片都没对焦，糊的一塌糊涂。 90年代物资匮乏，人民生活水平不高，很多碗面的照片看着都是十分寡淡的。但是每个地方的特色面，名字及来历，编剧都做了详实的了解，并在书中作了记录。在观看时发现，有几样面现在几近失传。中华文化博大精深，就是因为太丰富太多样了，放弃一些东西变得很容易，那些在生活历史当中存在过的食物和记忆都很轻易被遗忘了。很感谢这么一个异乡人怀着对中华大地美食的热爱和谨慎的求知精神一一作了记录。 由于编剧是旅游从业人员，主要工作之一就在中国规划旅行路线并推广到日本旅行社售卖。因此编剧考察了很多旅游路线，有很多目的地时至今日来看都是冷门线路和景点。但恰恰是这样，让这本来流水账一般平淡的面食日记丰富了起来，读者既可以看到90年代祖国各地的风貌记录，也可对一些小众旅游目的地有一个认识。随着中国高速道路的发展，各地高铁的铺通，也许可以去探访一下那些小众目的地，同时也去吃一 碗好面，何乐而不为呢？

没有那么惊心动魄的情节，只要静下心来去读，一个一个人物就会鲜明的浮现出来～

太啰嗦了，重要的几个观点对，没必要写这么多来解释，有基础的都懂。