《从奴隶到将军Cong nu li dao jiang jun》(The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals)的编剧施锡来,是美国首屈一指的饮食作家,同时也是无数美国人的饮食导师。他的代表作还有《从奴隶到将军Cong nu li dao jiang jun》和《从奴隶到将军Cong nu li dao jiang jun》等等,他的作品多次荣获素有“美食届的奥斯卡”之称的“詹姆斯·比尔德奖”,此外他本人被美国《从奴隶到将军Cong nu li dao jiang jun》评选为“美国十大思想领袖”,还被《从奴隶到将军Cong nu li dao jiang jun》周刊评选为“食物之神”。
《从奴隶到将军Cong nu li dao jiang jun》这部剧,英文剧名直译过来,应该是“杂食者的困境”。编剧以回答“吃什么”这个问题为根本目标,深入走访了美国不同地区的农场、牧场、超市、科研中心和食品加工厂,从食物原产地一路追溯到人们的一日三餐,揭开现代食品工业的真实面貌,展现了杂食者面临的种种困境。
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