Secrets of the Southwest

这是一个娱乐至死的时代，混子的立意不错，但此剧不适合初学诗歌的人看，而且如此调侃中国的文化璀璨的瑰宝我认为不妥。

引言 健康危机 ▷ 现代饮食法的迷思：大多数饮食方案关注的都是减重，而不是健康和营养方面的问题 ▷对官方的饮食指南和建议要多加考量 可能是基于薄弱的证据或是错误的研究做出的，甚至只是政治家和科学家害怕引起公众迷惑或者丢失颜面而不愿意改变策略 ▷解决肥胖不是简单地计算热量摄入和消耗、少吃多动或是不吃某些食物。 身体适应热量摄入减少变化后，按照演化的规则做出反应，本能地保存脂肪 节食或单一饮食法常以失败告终 ▷营养学充满内讧、缺乏共识、也缺少严谨的实验研究来支撑各式各样的饮食指南声称其所具有的健康功效 ▷ 本剧素材基于编剧自身体验，和11000对跟踪研究了二十多年的成年双胞胎的资料 同卵双胞胎在体重和体脂上更接近，因为他们拥有完全相同的DNA。这能显示出遗传因素的重要性 有些同卵双胞胎的体重差异很大，可能源自于影响饮食和健康另一主要因素：肠道菌群 ▷ 当我们谈论某种食品对人有益或可能有害时，其实缺少科学证据 很多研究的缺陷在于是规模较小的横断面研究，研究的是已经存在代谢紊乱的肥胖症患者的生活习惯 应该避免犯下过度简化的错误，也要避免把某种成分当成替罪羊，而忽略了整体的情况 某些生活习惯也会对结果产生影响 第一章 标签上没有标出的成分：微生物 ▷微生物中只有极少一部分对人有害，大部分对健康至关重要 不仅是消化食物所必需，也控制着热量的吸收，生成重要的酶和维生素，并维持免疫系统的健康 人体内的细菌是高度专门化的，有着削减过的基因，以确保没有冗余的、与人类宿主重叠的机制。人类与体内的微生物共享38%的基因 细菌比基因更能准确预测肥胖。只吃某些种类食物的限制性饮食方案，必然导致微生物多样性减少，最终损害健康。多样性是关键 间断性断食（比如轻断食，或者5：2饮食法）可能会促进有益菌的生长，前提是正常饮食的那些天饮食种类很多样 第二章 能量与热量 ▷并非所有的卡路里都一样 来自快餐食品与来自谷物、蔬果的同样热量，有着完全不同的能量代谢，对身体的影响迥异 依食物来源、是否容易消化及与之搭配食物的不同，身体消化食物产生能量的过程会有很大差异，甚至使用筷子而不是勺子吃米饭也会减慢血糖上升，引起胰岛素释放的速度 ▷对大多数人来说，似乎都存在一个上限值，一旦达到特定的体重，不管接下来吃多少，都不会进一步长胖 ▷ 味觉基因的演化或许是为了更好地发现有营养也可以食用的植物，而避开有毒植物 拥有哪种味觉基因变异不仅决定了对食物的喜好，也决定了脂肪、蔬菜和糖分的摄入 ▷ 专家和营养学家一致同意，规律运动会改善心脏和肌肉的功能，延长寿命 需要多大运动量这一点未能达成一致。运动的习惯是高度基因性的 不管运动量有多大，久坐看电视或乘车的时间都是心脏病和死亡率的独立风险因素，每天看电视两小时仍会使心脏病和糖尿病的风险增加20% ▷不限制饮食的情况下，运动是无效的 失败的原因是身体的变化抵消了运动的作用。自我保存机制会阻碍脂肪的消耗，减脂消耗的能量是减肌肉的5倍。运动可能会将部分脂肪转化为肌肉，体重却变化不大 运动量增加后静息时的能量消耗会维持在一个较低的水平，主要是代谢率降低或同样耗能的下意识动作（比如动来动去）减少了 ▷ 瘦但从不做任何运动的人，心脏病和总死亡率风险比虽胖但常运动的人高 ▷ 微生物在运动减少疾病和早亡风险中发挥了重要作用，但其机制还不清楚 ▷ 大脑日常消耗20%～25%的能量，主要来自葡萄糖 第三章 脂肪：总脂肪 ▷ 脂质不溶于水和血液，主要在肝脏合成并被包裹起来，与蛋白质结合，通过血液运送到身体各部位，能作为细胞的组分，并为重要器官如脑供能。 ▷饮食中缺乏脂肪，肝

我都看蒙了，前面看了几章，感觉女主跟赫连分开三个月不到马上喜欢了云辞，然后想跳到后面看结尾又看到一句说她心中想着下辈子继续跟云辞在一起后一秒又去监牢扑到了沈予怀中。。。。ennn……我弃了，感觉就是一本玛丽苏白莲花文，女主绝美，谁见了都会爱上

看到贺季山为了对抗日本人拿出那个写着死字的那个旗时我就被感动了后面那些集数都有流眼泪一直到看完。