肉块更加干净, 捞起来之后, 就可以先炖熟了。”元霄进行下一步操作。

本来这里用火炖最好, 但是太花时间。

元霄改为用高压锅压制二十分钟。

这个期间, 起锅热油，将土豆段、胡萝卜段、洋葱段按照顺序放入过油炸。

要炸的刚刚透心熟就行。

同时将口蘑和豌豆粒用水稍微煮一下。

做完这些，那边牛肉也压好了。

打开之后，牛肉的香气四下飘散，尤其是这么一大锅，更是增加余韵。

“现在是最重要的一步，”元霄挥手示意大家让开, “这道菜，是中式西餐。

而西餐最重要的一个点, 是浓汤、也就是小汤的制作。”

一般一道菜，普通的就让一般的厨师帮忙，或者替做。

只有到了这种核心关键的时候, 才是厨神出手的时机。

现场顿时安静下来，众人睁大了眼睛看。

行家一出手就知有没有。

元霄云淡风轻拿起锅铲，包小菜几个厨师心中就有数了。

这一瞬间, 元霄手中拿的，似乎是名贵的紫毫笔以及徽墨。

“首先，用小火将奶油融化，”元霄一边操作一边说明，“记住，是小火，火候你们自己感受一下。”

几名厨师将手伸到锅面上，然后频频点头。

“接着，是加入面粉炒制，这一步最难，”元霄小心翼翼加入面粉, “炒制的时候，同样注意温度不能太高。”

太高的话, 面粉容易糊掉, 颜色味道就不对了。

太低也不行，太低的话, 面粉会结成颗粒, 根本抄不开，一股夹生味。

就这一手，大家都很佩服。

傲世指数默默增加。

“微微有点变色就可以，”元霄拿过其他材料，“这个时候加入尖椒末、洋葱末、香芹末、蒜末，开始煸炒。

然后加入